-
Снежки
1 л молока 3 яйца 3 ст. ложки сахарного песка щепотка ванилина тертый шоколад Приготовление: Яичные желтки растираем с половиной сахара, добавляем ванилин, чайную ложку муки, размешиваем, разбавляем кипяченым молоком. Затем выливаем в кастрюлю и варим на слабом огне, помешивая, до загустения. Полученный крем разливаем в тарелки. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем, добавляя немного соли…
-
Рыбные котлеты
700 г рыбного филе 2 ломтика белого хлеба 1 луковица 2 ст. ложки сметаны 1 яйцо соль, молотый перец растительное масло Приготовление: Филе рыбы, лук прокрутить через мясорубку. В массу добавить сметану, яйцо, соль, размоченный белый хлеб, перец. Сформировать котлеты, панировать их в сухарях и обжарить с обеих сторон в растительном масле до готовности. Можно…
-
Тушеный стручковый перец
600 г красного, зеленого и желтого стручкового перца 2 луковицы 3 ст. ложки растительного масла 0,5 стакана сметаны соль Приготовление: Стручки перца разрезать и удалить сердцевину, промыть, дать стечь воде, крупно нарезать. В растительном масле обжарить кольца лука, добавить перец, соль и тушить под закрытой крышкой на слабом огне. Не допускать, чтобы продукты разварились в…
-
Кабачки с помидорами
1 кг кабачков 100 г сливочного или растительного масла мука 200 г помидоров соль Приготовление: Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружками, панировать в муке, жарить на сковороде в растительном или сливочном масле, посолить. Жареные кабачки выложить на тарелку. Отдельно пожарить в масле измельченные помидоры и полить ими кабачки. Можно испльзовать в качестве гарнира к мясным…