1 кг кабачков
100 г сливочного или растительного масла
мука
200 г помидоров
соль
Приготовление: Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружками, панировать в муке, жарить на сковороде в растительном или сливочном масле, посолить. Жареные кабачки выложить на тарелку. Отдельно пожарить в масле измельченные помидоры и полить ими кабачки. Можно испльзовать в качестве гарнира к мясным блюдам.