700 г рыбного филе
2 ломтика белого хлеба
1 луковица
2 ст. ложки сметаны
1 яйцо
соль, молотый перец
растительное масло
Приготовление:
Филе рыбы, лук прокрутить через мясорубку. В массу добавить  сметану, яйцо, соль, размоченный белый хлеб, перец. Сформировать котлеты, панировать их в сухарях и обжарить с обеих сторон в растительном масле до готовности. Можно подавать с вареным картофелем, соусом, салатами.